Hallo,
Die Demos sind natürlich das was Einsteiger unbedingt brauchen und die hast du bei Irrlicht.
Werfe einen Blick in den examples-Ordner, dort findest du bereits Projekt-Dateien zu den Demos, welche du mit dem VC9.0 (nehme ich auch

) oder CodeBlocks, was auch immer, kompilieren kannst. Ändere Schritt für Schritt den Code (Backups nicht vergessen) und beobachte die Änderungen. Studiere auf jeden Fall die Api
Drucke sie dir aus und hänge sie über dein Bett

Nein, Spaß bei Seite. Die Api Reference ist beim späteren Spiel-erstellen sehr wichtig. Eine Wiki soll es auch geben.
PS: Ja Irrlicht ist keine Game-Engine (wie oft wurde das schon geschrieben), aber gerade für Ego-Shooter ist sie meiner Ansicht nach durchaus geeignet, hat schließlich eine fertige FPS-Camera usw. Also ich würde Irrlicht eher für einen Ego-Shooter als ein Autorennspiel verwenden, obwohl der Kreativität an sich keine Grenzen gesetzt sind.